Здравствуйте, в этой статье мы постараемся ответить на вопрос: «9 быстрых блюд из замороженного шпината». Если у Вас нет времени на чтение или статья не полностью решает Вашу проблему, можете получить онлайн консультацию квалифицированного юриста в форме ниже.
Чем коктейль отличается от смузи? Тем, что в первом содержатся молочные продукты. Полезный и питательный коктейль из шпината с кокосовым молоком зарядит энергией на весь день и рекомендуется для употребления в утренние часы. Нотки лимона и имбиря прекрасно раскрываются на фоне нейтрального вкуса шпината. Кстати, в этом рецепте кокосовое молоко можно заменить другим растительным молоком, которое вы любите.
Диетический вариант быстрого завтрака не займет много времени на приготовление, даже если вы используете замороженный шпинат: выкладывайте его на горячую сковороду без предварительной разморозки. Так сохранится больше витаминов и полезных веществ. Такая привычная всем яичница становится еще более питательной благодаря шпинату, а минимальное количество растительного масла для ее приготовления на сковороде сделает этот рецепт уместным в ПП-рационе.
Для приготовления понадобится:
- Яйцо — 2 шт.
- Шпинат — 50 г
- Растительное масло — 1 ст.л.
- Соль, перец
Традиционно скажем несколько слов о том, чем на самом деле хорош шпинат и в чем заключается его полезность. Положительные стороны короля овощей следующие:
- В шпинате содержится в четыре раза больше положенной нормы витамина К. Кроме этого, Вы в нем найдете витамина С и А, железо, бета-каротин, кальций другие полезные элементы;
- Способен очистить организм, положительным образом отражается на работе желудочно-кишечного тракта. Недаром французы назвали шпинат «метлой для желудка»;
- Низкая калорийность. В 100 граммах продукт содержится всего 20 калорий. Несмотря на это, он питателен, отвечает за процесс насыщения организма, эффективно осуществляет борьбу с холестерином;
- Препятствует развитию онкологических заболеваний;
- Больше всего шпината выращивается в Китае, в Штатах об этом овоще снимают мультфильмы, ему ставятся памятники. Например, пират по имени Попай после поедания шпината получил в буквальном смысле этого слова богатырскую силу;
- В составе шпината присутствует 90% воды. Следовательно, он прекрасно подходит для приготовления обогащенных витаминами овощных смузи;
- Шпинат полезен для работы щитовидной железы, так как содержит йод. Он очень легко и довольно быстро усваивается организмом, переваривается, чем не могут похвастаться многие другие овощи;
- Шпинат выступает своеобразной защитой слизистой оболочки, ответственен за нормализацию обмена углеводов. Овощ считается ключевым участником продуцирования важнейших для человеческого организма гормонов;
- Для кишечника шпинат является полезным тем, что в огромном количестве содержит хлорофилл и клетчатку. В результате это помогает справиться с запорами;
- Шпинат содержит лютеин. Это вещество отвечает за улучшение работы глаз, овощ можно есть для профилактики дистрофии сетчатки. Шпинат крайне важно есть тем, кто очень много времени проводит за компьютером. Лютеин способствует снижению усталости и напряженности. Проблемы со зрением не будут Вас беспокоить, если Вы станете съедать не менее 350 граммов шпината в неделю.
Куриный крем-суп со сливками и шпинатом
Нам будет нужно 200 грамм куриной грудки, 500 грамм замороженного шпината, стакан сливок, 1 репчатый лук, 4 картофелины, 3 зубчика чеснока, 2 столовые ложки оливкового масла, щепотка мускатного ореха, ¼ чайной ложки тимьяна, 2 лавровых листа, соль и перец по вкусу.
Куриную грудку положите в кастрюлю вместе с тимьяном, лавровым листом, солью и перцем. Затем залейте водой и варите 15–20 минут на медленном огне. На оливковом масле пассеруйте лук и чеснок, добавьте шпинат и 5 минут потушите. Грудку выньте и положите на тарелку, а в бульон добавьте нарезанный картофель и варите до готовности. Присоедините к картошке шпинат и варите еще 5-10 минут. Перелейте суп в блендер и взбейте до состояния пюре. Затем верните его обратно в кастрюлю, влейте стакан сливок, немного подержите на маленьком огне и посыпьте сверху мускатным орехом.
Понедельник:
- завтрак — омлет со шпинатом, зеленый чай;
- обед — паровые куриные котлеты, тыквенное рагу со шпинатом;
- ужин — салат из рукколы, шпината, ананаса.
Вторник:
- завтрак — творожный мусс с листовым овощем, кунжутными семечками;
- обед — суп со шпинатом и креветками, тост из цельнозернового хлеба;
- ужин — запеченная телятина с томатами, шпинатом.
Среда:
- завтрак — смузи из грейпфрута и шпината;
- обед — куриный суп со шпинатом и топинамбуром;
- ужин — теплый салат с запеченными баклажанами, шпинатом, миндальным орехом.
Четверг:
- завтрак — скрамбл со шпинатом и базиликом;
- обед — тушеный кролик со шпинатом и морковью;
- ужин — салат с пекинской капустой, шпинатом и овечьей брынзой.
Пятница:
- завтрак — ягодный коктейль со шпинатом и йогуртом;
- обед — рыба на пару с зеленым горошком и шпинатом;
- ужин — салат с микрогрином, шпинатом и креветками.
Суббота:
- завтрак — овсянка с зелеными побегами и фенхелем;
- обед — рыбная котлета на пару, тушеный листовой овощ с морковью, перцем;
- ужин — салат из морской капусты, яйца, мидий, бебишпината.
Воскресение:
- завтрак — салат из гречки, зеленых побегов и орехов кешью;
- обед — овощной плов с листовым овощем, морковью, перцем, пастернаком;
- ужин — микс морепродуктов, салат со шпинатом, огурцами, сельдереем.
- В нем в четыре раза больше положенной нормы витамина К (а также в нем вы найдете витамины А и С, кальций, железо, бета-каротин, этот список можно продолжать еще долго)
- За способность очищать организм и хорошо сказываться на работе ЖКТ французы прозвали его «метлой для желудка»
- Представьте себе, несмотря на 20 калорий в 100 грамм, он питателен, стимулирует процесс насыщения и борется с холестерином
- Препятствует образованию раковых клеток
- Больше всего зелени выращивают в Китае, а в США даже снимают про него мультфильмы и ставят памятники — пират Попай, наевшись шпината, буквально приобрел богатырскую силу
- На 90% состоит из воды и идеально подходит для витаминных овощных смузи
- Родиной овоща считается Персия (с персидского слово «шпинат» дословно переводится как «зеленая рука»)
Варианты блюд из замороженного шпината
Как готовить замороженный шпинат?
- Нашинкованный шпинат можно использовать для приготовления выпечки: открытых и закрытых пирогов и пирожков. Наряду со шпинатом можно добавлять в них в качестве начинки несладкий творог, сыр, яйца, курицу, рыбу и рис, различные овощи;
- В числе вторых блюд, для которых актуален шпинат: варить любые супы, омлеты, овощные и мясные запеканки. Можно добавлять шпинат в зразы, а также тесто для блинчиков.
- Шпинатное пюре пригодится для крем-супов и супов-пюре, а также разнообразных соусов к мясу, рыбе или пасте. Пюре из шпината отлично дополнит котлеты — как мясные, так и рыбные.
- Если вы любитель полезных овощных напитков, непременно приготовьте со шпинатным пюре смузи или многокомпонентный коктейль.
Шпинатник или пирог по-швейцарски
География приготовления блюд из нашего сегодняшнего зеленого овоща весьма обширна. Вот и в Швейцарии такое блюдо также имеется. По сути – это пирог со шпинатом, во всяком случае, у нас его так и называют.
Нам понадобится для теста:
- мука – 1,5 стакана (240-250 гр)
- топленое масло – 2 ст. ложки
- растительное масло – 1 ст. ложка
- соль – щепотка
Для фарша:
- шпинат – 1 кг
- растительное масло – 2 ст. ложки
- шпик – 100 гр
- лук – 2 шт
- мука – 1 ст. ложка
- желток – 2 шт
- сметана – 100 гр
- мускатный орех молотый – щепотка
- соль, перец – по вкусу
Картофельные котлеты со шпинатом
Это самостоятельное блюдо или оригинальное дополнение к застолью. Котлетки из шпината понравятся вегетарианцам и желающим похудеть. Они могут стать легким ужином или завтраком. Это полностью безглютеновый продукт. Его могут готовить страдающие целиакией или гипотиреозом.
Вам потребуется:
- Картофель – 3 шт.
- Шпинат – полпачки замороженного.
- Небольшая луковица.
- Чеснок – 2 зубчика.
- Соль, перец.
- Кукурузная мука – 0,5 ст.
Приготовление:
- Сварите картофель, как для пюре.
- Потолките его, остудите.
- Спассеруйте лук.
- Добавьте размороженный шпинат, прогрейте 3-4 минуты.
- Смешайте в миске ингредиенты. Половину муки оставьте.
- Вымешивайте до однородности, как фарш.
- Сформируйте котлетки.
- Обваляйте их в оставшейся кукурузе.
- Обжарьте с одной стороны.
- Переверните, доведите до готовности под крышкой.
Подавайте со сметаной, зеленью, сыром или чем-то еще на свое усмотрение. Котлеты хороши и остывшими. Их удобно брать с собой в поход или на работу в качестве перекуса. Они идеальное дополнение к вареной курице или омлету.
Понедельник:
- завтрак — омлет со шпинатом, зеленый чай;
- обед — паровые куриные котлеты, тыквенное рагу со шпинатом;
- ужин — салат из рукколы, шпината, ананаса.
Вторник:
- завтрак — творожный мусс с листовым овощем, кунжутными семечками;
- обед — суп со шпинатом и креветками, тост из цельнозернового хлеба;
- ужин — запеченная телятина с томатами, шпинатом.
Среда:
- завтрак — смузи из грейпфрута и шпината;
- обед — куриный суп со шпинатом и топинамбуром;
- ужин — теплый салат с запеченными баклажанами, шпинатом, миндальным орехом.
Четверг:
- завтрак — скрамбл со шпинатом и базиликом;
- обед — тушеный кролик со шпинатом и морковью;
- ужин — салат с пекинской капустой, шпинатом и овечьей брынзой.
Пятница:
- завтрак — ягодный коктейль со шпинатом и йогуртом;
- обед — рыба на пару с зеленым горошком и шпинатом;
- ужин — салат с микрогрином, шпинатом и креветками.
Суббота:
- завтрак — овсянка с зелеными побегами и фенхелем;
- обед — рыбная котлета на пару, тушеный листовой овощ с морковью, перцем;
- ужин — салат из морской капусты, яйца, мидий, бебишпината.
Воскресение:
- завтрак — салат из гречки, зеленых побегов и орехов кешью;
- обед — овощной плов с листовым овощем, морковью, перцем, пастернаком;
- ужин — микс морепродуктов, салат со шпинатом, огурцами, сельдереем.
Как применяют полезный шпинат
Лучшим образом себя проявляет шпинат вовсе не в кулинарии. Он славится в кругах медицины, косметологии и даже парфюмерии и живописи.
Народная медицина знает сотни применений этому растению и активно их использует. Кушать рекомендуют не только в сыром виде, но и как отвар, настойку, компресс. Подобные рецепты можно найти в разных нетрадиционных лечениях мира. Знахари ему доверяют, а вместе с официальной медициной можно быть абсолютно уверенным в пользе растения.
Увядающая кожа просто обожает шпинат, потому этот продукт является компонентом к различным косметическим маскам и средствам. Они хорошо увлажняют и питают кожу, способствуют разглаживанию морщин, убирают шелушение и сухость, очищают кожу и борются с угревой сыпью, отбеливают кожу, убирая пигментные пятна и веснушки. И ведь это далеко не все прелести, которые может подарить эта зелень! Особенно для сухого типа кожи.
- Растение выводит токсины из организма, улучшает работу поджелудочной железы. Помните, что свежий шпинат полезнее, чем термообработанный. В любом случае, не варите его дольше 3-5 минут.
- Он содержит много каротина, который является естественным иммуностимулятором.
- Шпинат – это хороший продукт для беременных и детей, он обладает противовоспалительным, тонизирующим и мочегонным воздействием.
- Растение прекрасно себя зарекомендовало себя при: гипертонии, гастрите, анемии, сахарном диабете, неврозе. Но он категорически противопоказан людям с мочекаменной болезнью.
- Шпинат эффективен при проблемах со стулом, его полезно употреблять при болях в пояснице.
- Лютеин, который есть в шпинате, заботится о здоровье глаз. Это вещество полезно для тех, у кого есть предрасположенность к заболеваниям сетчатки глаза. При возникновении проблем со зрением нужно съедать по 250 г шпината ежедневно.
- Вещества этого растения предупреждают образование раковых новообразований, способствуют укреплению костей.
Секреты приготовления
Перед готовкой траву обязательно нужно промыть холодной водой. Толстые стебли обрезают, молодые можно не удалять.
Если хотите сварить шпинат, выкладывайте его в подсоленный кипяток и держите под крышкой всего 1 минуту. Процедите через дуршлаг.
Еще лучше готовить зелень на пару. Так не только сохраняется большинство полезных веществ, но и листья получаются не водянистыми, а мягкими и влажными. При отсутствии пароварки возьмите обычное сито или дуршлаг, поместите в него шпинат и расположите над кастрюлей с кипятком на 3-5 минут.
На сковороде овощ готовят не дольше минуты.
Замороженный продукт оставьте для оттаивания в холодильнике. Процесс этот немного длительный, но зато вам достанутся все витамины и минералы. После разморозки отожмите лишнюю жидкость и готовьте, как обычно.
Вопросы-ответы:
- Филе индейки – 1 кг
- Шпинат – 100 г
- Яйца – 3 шт.
- Лук репчатый – 2 шт.
- Соль по вкусу
- Белки – 15,4 г
- Жиры – 1,8 г
- Углеводы – 1,3 г
- Калорийность – 84,2 ккал
Как есть свежий шпинат?
Свежую зелень добавляют к салатам из овощей из помидоров, огурцов, болгарского перца, капусты. Перед приготовлением шпинат промывают в холодной проточной воде, откидывают на дуршлаг и дают воде стечь. После просушивают аккуратно полотенцем либо бумажными салфетками, при этом следя, чтобы шпинат не помялся.
Свежий продукт также используют в качестве украшения для разных блюд.
С чем едят шпинат?
Шпинат – универсальный продукт. Его можно добавить в любое соленое блюдо. Шпинат подают в качестве гарнира с макаронами, картофельным пюре, рисом ризотто. Соусом из шпината поливают запеченную курицу либо жареную рыбу. Шпинат отлично сочетается со свежими овощами в летнем салате из огурцов, помидор, авокадо, болгарского перца.
Можно ли сушить шпинат?
Сушить шпинат можно, он сохраняет все полезные свойства. Для сушки следует купить свежий, только собранный шпинат. Его промывают, перебирают. Вялые и помятые листья выбрасывают. Далее шпинат опускают в кипящую воду на 30 секунд, откидывают на дуршлаг, промывают проточной водой. После листья просушиваются на решете. Как только шпинат высох, его следует поставить в сушильный шкаф на температуру 50 градусов.
Еще просушить зелень можно на улице под навесов в течение суток. Хранится сушеная зелень в бумажных пакетах или сухих банках.
Можно ли есть шпинат сырым?
Сырой шпинат очень полезный для организма продукт, который добавляют в разные блюда. Отлично сочетается свежая зелень с овощами в салате, куда следует нарезать также помидоры, огурцы, болгарский перец. Промытый шпинат можно есть и просто так, правда по вкусу он совсем нейтрален, однако своих полезных качеств не теряет.
Какой шпинат по вкусу?
Шпинат – это листовое растение, употребляется в различных кулинарных рецептах, обладает слабо выраженным вкусом и нейтральным запахом. Для прибавления вкуса в блюда, шпинат сочетают с приправами и пряностями: сушенный укроп, петрушка, мускатный орех, чеснок.
Диетические тефтели со шпинатом
Ингредиенты:
Филе измельчить в блендере или мясорубке. Добавить мелко нарезанный лук и нарубленный шпинат, вбить яйца, посолить, перемешать. Сформовать тефтели и готовить на пару 20-30 минут. В духовке или мультиварке, впрочем, тоже получится вкусно. Но если запекаете тефтели, накройте посудину крышкой, иначе испарится слишком много влаги и блюдо получится суховатым.
КБЖУ на 100 г:
Как правильно приготовить крем-суп из замороженного шпината
Ингредиенты :
Шпинат — 200 г (замороженный)
Бульон — 0.7 л (куриный)
Картофель — 2 шт. (среднего размера)
Лук репчатый — 1 шт.
Голень куриная — 1 шт. (копченая)
Чеснок — 2 зуб.
Масло сливочное — 1 ст.л.
Соль — по вкусу
Сливки — 125 мл
Сок лимонный — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Хлеб — по желанию (для гренок)
Рецепты блюд из шпината популярны в средиземноморской кухне. Приготовление шпината не требует особых навыков. На сайте есть рецепты из шпината с фото, которые помогут разнообразить ваше меню. Шпинат довольно богат витаминами и микроэлементами, что немаловажно в весенние месяцы. Его слегка кисловатый вкус подойдет для приготовления салатов и супов. Кроме того, протертую шпинатную массу добавляют в картофельное пюре, чтобы придать ему лучший вкус и сочность.
Сегодня варим куриный бульон и заправляем клецками. Легкие пышные клецки с добавлением пюре шпината делают куриный суп не только сытнее, но и красивее. Шпинатная зелень после отваривания не темнее, а становится еще ярче.
раздел: Куриный суп
Кальцоне — это закрытая пицца. Сегодня готовим кальцоне со шпинатом. Шпинат лучше брать свежий, но если нет свежего, подойдет и замороженный. В начинку добавили яйцо и сыр гауда. Вместо гауды можно добавить кубики моцареллы.
раздел: Пицца
Пхали — это грузинская закуска из измельчённых грецких орехов, овощей, зелени и специй. Существует несколько рецептов пхали: все зависит от того, какой ингредиент основной — капуста, шпинат, свекольная ботва, зелёная фасоль.
раздел: Грузинская кухня
Готовила к ужину мини-киши. Тесто песочное из смеси пшеничной и ржаной муки. Для начинки — свежий шпинат, купленный в переходе метро, куриное филе и заливка из сметаны с сыром чеддер. Из пряностей только мускатный орех. Простой и быстрый рецепт. И по
раздел: Пироги с курицей
Употребление шпината в свежем виде лучший способ получить все полезные вещества, которые содержатся в листьях шпината. Хотя содержащееся в шпинате железо и фолиевая кислота лучше усваиваются в термически обработанном шпинате. Как найти ту золотую середину, при которой сохраняется максимум питательных веществ шпината, как правильно готовить шпинат я расскажу в этой статье.
Начнем с богатого состава этого зеленого овоща. В шпинате содержится очень много растительного белка. Также в нем есть углеводы, клетчатка, органические, насыщенные, ненасыщенные жирные кислоты, витамины А, В, С, Е, Н, К, РР, бета-каротин, кальций, медь, цинк, марганец, фосфор, калий, натрий, магний и другие полезные элементы. Очень важно, что витамины А и С, которых много в шпинате, сохраняются при температурной обработке. А это значит, что все блюда со шпинатом полезны. Кроме того, шпинат, который сам по себе стимулирует работу поджелудочной и слюнных желез, прекрасно усваивается организмом. А значит, его непременно должны есть маленькие дети и беременные женщины, которые больше всех нуждаются в витаминах и минералах.
Данный овощ не только снабжает наш организм полезными веществами, но еще активно выводит из него шлаки и токсины, нормализуя деятельность кишечника, улучшая обмен веществ и повышая жизненный тонус. Железо, которое содержится в шпинате, активизирует выработку гемоглобина и снабжение клеток кислородом, предупреждая анемию и дополнительно укрепляя кровеносные сосуды. А имеющийся в шпинате йод благотворно влияет на работу щитовидной железы.
Шпинат рекомендуется при следующих заболеваниях: